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  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
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大手まんぢゅう

  大手まんぢゅう

     【商品紹介】岡山南部・吉備の地を代表する薄皮の饅頭。甘酒のコクが餡の甘さとほどよく調和したまろやかな味わいは何個でもたべられてしまうほど。【賞味期限】7日・・・

  大手まんぢゅう

     【商品紹介】岡山南部・吉備の地を代表する薄皮の饅頭。甘酒のコクが餡の甘さとほどよく調和したまろやかな味わいは何個でもたべられてしまうほど。【賞味期限】7日・・・

  大手まんぢゅう[大手饅頭伊部屋]

     天保8年(1837)に初代伊部屋永吉が創業。大手まんぢゅうは備前岡山藩主池田侯の寵愛を受け、茶会には必ず伊部焼の茶器とともに愛用されていたという。菓子名も、店が岡山城大手門の付近にあったことから池田侯が名付けたと伝えられている。製法は、まず、良質の備前米を材料とした糀にもち米を加・・・


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