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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/猪)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣｢大雪｣から12日
    ┗｢冬至｣まで3日
    ・先負
    ・十支：庚(かのえ)
    ・十二支：寅(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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台所役人

  台所役人

     ■9　将軍様の口に食べ物が入るまで…江戸城台所役人の意外な役得とは？　にわかには信じがたいが、江戸城内では、将軍とその正室２人のために、毎食１００人以上の役人が料理をつくっていた。こうした人々を総称して「台所役人」と呼ぶ。　調理師の代表が御広敷膳所台所頭で、２００石の御家人が任命・・・


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