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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・7月(文月/July)
    ・16日
    ・火(Tuesday)
    ・二十四節気
    ┣「小暑」から9日
    ┗「大暑」まで7日
    先勝
    ・十支:(きのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:13
    月名(旧歴日):十三夜月(じゅうさんやづき)
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焼き鳥

  焼き鳥

     鳥肉や牛・豚の臓物をくしに刺して焼いたもの。・・・

  焼き鳥のルーツ

     甘辛ダレは醤油の焦げるにおいが香ばしく、塩焼きなら鶏肉のジューシーさが味わえ、ビールにも酒にも、またワインとだって相性がよく、日本人の酒のつまみの代表といえるのが焼き鳥だ。ソテーや網焼きと違って、串に刺してあって、調理にも食べるにも簡単というのが、人気の秘密だろう。農耕民族の日本・・・


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