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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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焼き鳥

  焼き鳥

     鳥肉や牛・豚の臓物をくしに刺して焼いたもの。・・・

  焼き鳥のルーツ

     甘辛ダレは醤油の焦げるにおいが香ばしく、塩焼きなら鶏肉のジューシーさが味わえ、ビールにも酒にも、またワインとだって相性がよく、日本人の酒のつまみの代表といえるのが焼き鳥だ。ソテーや網焼きと違って、串に刺してあって、調理にも食べるにも簡単というのが、人気の秘密だろう。農耕民族の日本・・・


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