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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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御茶ノ水

  御茶ノ水

     「お茶の水」は、神田駿河台から湯島にかけての地名である。これは行政名ではなく、御茶ノ水駅周辺を表す通称である。ここには、JR中央線、地下鉄丸ノ内線が通っている。駅は一九六二(昭和三七)年にできたが、そのときから「御茶ノ水」という表記は変わらない。ちなみに、なぜ駅名だけに御をあてる・・・

  御茶ノ水 小川軒

     各種の香味野菜と牛すじを炒めてワインとトマト、水を加えて煮詰め、丹念にあくや脂を除きながらまた煮詰める??こうして10日もかけて仕上げるデミグラスソースは、ホテルオークラでの6年間の修業をはじめ、長年フランス料理に携わってきたオーナーシェフ・小川洋さんの汗の結晶だ。さまざまな料理・・・


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