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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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マリナーラ

  マリナーラ

     マリナーラの意味は、「船員風」または「船乗り風」。ポイントはトマトソースとニンニク、ハーブのオレガノを使うこと。名の由来は、ナポリの船乗りがよく食べていたとか、潮や海を思わせる香りがあるからとかいわれ、材料に海のものは使われていない。最も古いナポリピッツァとされていて、「真のナポ・・・

  マリナーラ

     「船乗り風」または「船員風」。マリンといえば海。イタリア語のmarino(マリーノ)も同様で、船乗りを意味するmarinaio(マ リナイオ)が転じた言葉だ。だが、いかにも潮っぽい名称にもかかわらず、このソースに魚介類は使われていない。基本の要素は、ニンニク、オレガノ、トマトの3・・・


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