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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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フェンネル

  フェンネル

     ★古代エジプトのパピルスの書にも記されているハーブです。諺に「フェンネルを前にして摘まないのは愚か者」といわれるほど、その豊富な効能が人々を魅了してきました。語源は古代ギリシャ語で「痩せる」を意味する「マラスロン」といわれ、古くから肥満解消のハーブとして用いられていたようです。む・・・

  フェンネル

     和名ウイキョウ。繊細で涼しげな葉だが、香りはかなり強い。青魚の臭み消しや、香りのアクセントに使われる。種のフェンネル・シードもスパイスとして有名。いくつか種類があり、ハーブは主にスイート種。葉柄の太くなった部分を食用にするフローセンス種などは野菜に分類される。・・・


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