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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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ピラフ

  ピラフ

     米に野菜や肉類を加えてバターでいため、スープで炊いた料理。▽pilaf・・・

  ピラフ

     【解説】洋風炊き込みご飯。【補足解説】本来は米のままバターで炒めてから炊くが,焼き飯風のものもこう呼ぶことが多い。・・・

  ピラフとチャーハンの違い

     ピラフは西アジア地方で生まれた家庭料理で、洗った生米とタマネギのみじん切りをバターで炒め、塩・胡椒を加えて炊き上げる。一方のチャーハンは中国で、不意に訪れた来客をもてなすため、冷飯とありあわせの材料を炒め供する料理として発展した。つまり、ピラフは下準備として生米を炒めた上で炊くの・・・


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