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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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ティンバッロ

  ティンバッロ

     白い皿の真ん中に、かわいらしい円筒型。前菜でよく見る一皿だが、では、これはなんという料理? 実はこの、型に詰めて抜いて形を整える料理は、名称が特に決まってはいないらしい。タンバリンの形に抜くからTimballo(ティンバッロ)、それが小さければTimballino(ティンバリーノ・・・


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