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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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サルタート

  サルタート

     saltato(サルタート)は「ソテーした」の意味で、素材の名称で語尾が若干変化する。一般的に使われるのはsaltate(サルターテ)で、そのままソテー(仏語ソテsautéもしくは英語ソティsaute)に通じ、料理名としてわかりやすい。本来、「飛ぶ」「跳ねる」の意味を持つ言葉で、・・・


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