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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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サラミ

  サラミ

     ニンニクなどの香辛料で味をつけたイタリア風のかたいソーセージ。サラミソーセージ。▽(イタリア)salami・・・

  サラミ

     【解説】牛肉と豚肉の粗びきに香辛料を加え,腸詰めにして乾燥させたもの。サラミ・ソーセージ。・・・

  サラミ

     日本でもおなじみのサラミ。その名は英名salamiによるが、発祥はイタリア。挽肉に塩と香辛料を加えて作るドライソーセージだ。60 ~ 90日間の乾燥熟成が、しっかりした食感と独特の風味を生み出す。いろいろ種類があるが、最も親しまれているのがミラノサラミSalame alla mi・・・


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