-
今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
カルパッチョ

カルパッチョ
-
日本でおなじみのカルパッチョといえば、刺し身の洋風仕立てといったところが一般的。だが、この鮮魚のカルパッチョというのは、元々はイタリアになかったという。本来は薄切り生肉にソースやチーズを振りかけた料理。名の由来は諸説あるが、イタリアの画家Vittore Ca r p a c c ・・・

カルパッチョ
-
おいしそうな生肉やマグロの上に種々の香草をのせ、マヨネーズとマスタードを混ぜたソースやオリーブオイル、パルメザンチーズをかけたイタリアン料理の定番前菜、カルパッチョ。いまではファミリーレストランやパスタ料理の店では、日本人にもかなり親しまれているサイドメニューだ。このカルパッチョ・・・
実名まとめサイトCuratedMedia週間ランキング | ||||||||||||||||||||
|