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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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エスプレッソ

  エスプレッソ

     【解説】最強の焙煎{ばいせん}にしたコーヒー豆を挽き,蒸気を通して作る濃くて苦いコーヒー。【補足解説】その器具のことをエスプレッソ・マシンという。・・・

  エスプレッソ

     イタリアでコーヒーといえば、このエスプレッソ。本来espressoは「特急の」「すぐできる」といった意味を持つ言葉。微細に挽いた深煎り豆を、高圧高温でごく短時間で抽出する。とろりと濃く苦みも強いので、小さいカップ=デミタスで出される。イタリアでは砂糖のみ入れて飲むのが一般的。・・・


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