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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
イワシ

イワシ
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シチリアの郷土料理にしばしば登場し、名物料理にイワシのベッカフィーコSarde al beccafico(サルデ アル ベッカフィーコ)がある。形をシチリアの野鳥に見立ててこの名がついたという、香草パン粉焼き料理だ。ほかカルパッチョや、ソテーしてパスタにも使われる。・・・
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