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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・11月(霜月/November)
    ・12日
    ・火(Tuesday)
    ・二十四節気
    ┣「立冬」から4日
    ┗「小雪」まで10日
    先勝
    ・十支:(みずのと)
    ・十二支:(うし)
    月齢:15
    月名(旧歴日):望月/十五夜/天満月(あまみつつき)
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▼卵の醤油付けはイクラよりうまい

  ▼卵の醤油付けはイクラよりうまい

     月浜のケムシカジカ料理は味噌汁以外にも多彩である。身を酢味噌で和える“ぬた”は、端麗な味わいでどれだけ食べても食べ飽きない。「イクラより数段上」と土地の漁師が断言する卵の醤油漬けもうまい。イクラよりも少し小粒だが、味に押しつけがましさがなく、食べたあと舌に残る余韻が心地よい。これ・・・


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