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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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▼小川原湖畔に受け継がれるワカサギの「すし」

  ▼小川原湖畔に受け継がれるワカサギの「すし」

     小川原湖畔の上北(かみきた)町(青森県)の年間漁獲量は、例年600トン前後で日本一。漁の主体は30隻の船曳漁で、9月から12月までワカサギとシラウオを狙って出漁する。ほかにワカサギ狙いの刺し網漁も行われている。その刺し網の漁師から上北町に古くから伝わるワカサギの「すし」の作り方を・・・


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