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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
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    先勝
    ・十支:(つちのと)
    ・十二支:(ひつじ)
    月齢:21
    月名(旧歴日):二十日余りの月(はつかあまりのつき)
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▼呼子流「アラカブの味噌汁」の作り方

  ▼呼子流「アラカブの味噌汁」の作り方

     フランス人はカサゴを材料にしたブイヤベースがお気に入りである。清楚淡泊な味を持つカサゴは、洋の東西を問わず珍重されているけれど、佐賀県の呼子(よぶこ)ほどカサゴ好きな土地はほかにあるまい。ここではカサゴをアラカブと呼び、味噌汁に一尾のまま利用する。「アラカブの味噌汁」では小さめの・・・


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