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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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▼漁師料理の「ととぼち」にうなる

  ▼漁師料理の「ととぼち」にうなる

     氷見の漁師料理、「ととぼち」を漁師にご馳走になったことがある。カタクチイワシを指で3枚におろして皮をむく。包丁でたたいてすり身にする。卵と味噌を入れて、すりばちでよくすり合わせて塩を加える。鍋に水とコンブを入れ、醤油仕立ての汁にすり身、ざく切りの長ネギ、ささがきゴボウを入れる。す・・・


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