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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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▼温かいご飯にバター焼きの残り汁を

  ▼温かいご飯にバター焼きの残り汁を

     佐藤さんに教わったアサリ料理で、ぼくが特に気にいっているのがバター焼き。「フライパンにバターを溶かして、殻付きアサリを入れてふたをして、汁が出るまで弱火で熱を加えます。汁が出たところで強火にする。火が通って殻が開いたところで、コショウやパセリのみじん切りなどをふりかけます」。女将・・・


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