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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/猪)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣｢大雪｣から12日
    ┗｢冬至｣まで3日
    ・先負
    ・十支：庚(かのえ)
    ・十二支：寅(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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▼トキシラズ、メジカ、ケイジの正体

  ▼トキシラズ、メジカ、ケイジの正体

     同じシロザケでも「トキシラズ（時不知）」「メジカ（目近）」「ケイジ（鮭児）」と特別に呼ばれる種類が、美味で稀少なため人気がある。なぜ、この３種類は特別なのか。トキシラズは５～６月に日本海域で漁獲される。彼らは日本生まれのサケではなく、ロシアのアムール川などを生まれ故郷にするサケが・・・


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