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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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▼サメ皮でおいしくワサビをおろす

  ▼サメ皮でおいしくワサビをおろす

     サメの語源は、体に比較して目が小さいため、「狭目」(サメ)とする説が有力。昼は眠り、夜に目を覚ますところから「覚め」(サメ)ともいわれる。関東ではサメが一般的な呼び方だが、西日本ではフカ、山陰ではワニ。九州の漁師を取材していて「フカのサメがなあ」といわれて訳がわからなくなったこと・・・


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